Braunalge getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	301 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.260 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	451 µg (1503 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	150 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2.708 µg (9027 i.E.) (≈ 135 % NW) 135 %	900 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	293 µg (98 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	97 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	973 µg (≈ 81 % NW) 81 %	323 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.055 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.015 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.338 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.106 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.109 µg (≈ 18 % NW) 18 %	368 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	646 µg (≈ 46 % NW) 46 %	215 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	736,00	244,52	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1.231 µg (≈ 308 % NW) 308 %	409 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	612,00	203,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	2,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	75.217 µg (1504 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	24.989 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.354 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	1.779 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.354,00	1.778,74	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2.055 µg (≈ 3162 % NW) 3162 %	683 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.354 mg (≈ 90 % NW) 90 %	450 mg	1.500 mg
Chlorid	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg	2.300 mg
Kalium	517 mg (≈ 13 % NW) 13 %	172 mg	4.000 mg
Calcium	1.034 mg (≈ 103 % NW) 103 %	344 mg	1.000 mg
Magnesium	742 mg (≈ 212 % NW) 212 %	247 mg	350 mg
Phosphor	259 mg (≈ 37 % NW) 37 %	86 mg	700 mg
Schwefel	306 mg	102 mg	–
Ca/P Verhältnis	3,99 : 1	3,99 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	16.566 µg (≈ 133 % NW) 133 %	5.504 µg	12.500 µg
Zink	7.572 µg (≈ 89 % NW) 89 %	2.516 µg	8.500 µg
Kupfer	803 µg (≈ 64 % NW) 64 %	267 µg	1.250 µg
Mangan	1.231 µg (≈ 35 % NW) 35 %	409 µg	3.500 µg
Fluorid	612 µg (≈ 16 % NW) 16 %	203 µg	3.800 µg
Iodid	308 µg (≈ 154 % NW) 154 %	102 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	42.616 mg	14.158 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	21.308 mg	7.079 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	21.308 mg	7.079 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	10.123 mg	3.363 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.123 mg	3.363 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	531 mg	176 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.605 mg	1.530 mg	–
Isoleucin	408 mg (≈ 27 % NW) 27 %	136 mg	1.500 mg
Leucin	680 mg (≈ 23 % NW) 23 %	226 mg	2.925 mg
Lysin	320 mg (≈ 14 % NW) 14 %	106 mg	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	65 mg	780 mg
Phenylalanin	503 mg (≈ 162 % NW) 162 %	167 mg	310 mg
Threonin	320 mg (≈ 28 % NW) 28 %	106 mg	1.125 mg
Tryptophan	197 mg (≈ 66 % NW) 66 %	65 mg	300 mg
Tyrosin	408 mg (≈ 22 % NW) 22 %	136 mg	1.875 mg
Valin	898 mg (≈ 46 % NW) 46 %	298 mg	1.950 mg
Arginin	408 mg	136 mg	–
Histidin	82 mg (≈ 11 % NW) 11 %	27 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	782 mg	260 mg	–
Asparaginsäure	1.381 mg	459 mg	–
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	61 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.791 mg	927 mg	–
Glycin	456 mg	151 mg	–
Prolin	592 mg	197 mg	–
Serin	367 mg	122 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.693 mg	562 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	211 mg	70 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	897 mg	298 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	585 mg	194 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	667 mg	222 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	82,00	27,24	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	585,00	194,35	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	320 mg	106 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	8,97	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	27,00	8,97	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	48,00	15,95	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	136,00	45,18	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	82,00	27,24	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.225 mg	2.068 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.667 mg	886 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g	–
Rohasche	6,2 g	2,0 g	–

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